Haşlanmış Nohutun Kalori Değeri ve Besin İçeriği

Haşlanmış Nohutun Kalori Değeri ve Besin İçeriği

Nohut, dünya genelinde en çok tüketilen baklagillerden biridir. Besleyici özelliği ve kullanım kolaylığı ile hem geleneksel hem de modern mutfaklarda yer alır. Türkiye’de özellikle humus, nohut yemeği ve salatalar gibi birçok yemekte yer alır. Haşlanmış nohut, sağlıklı bir besin kaynağı olarak dikkat çeker. Bu makalede haşlanmış nohutun kalori değeri ve besin içeriği üzerinde detaylı bir şekilde durulacaktır.

Nohut Nedir?

Nohut (Cicer arietinum), baklagiller familyasından gelen, yıllık bir bitki olarak tarımı yapılan ve genellikle tohumları için yetiştirilen bir bitkidir. Nohutun tarihi binlerce yıl öncesine dayanır ve özellikle Orta Doğu, Güney Asya ve Akdeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilmektedir.

Haşlanmış Nohutun Kalori Değeri

Haşlanmış nohut, 100 gramında ortalama 164 kalori içerir. Bu kalori değeri, haşlama işlemi sırasında nohutun suyunu kaybetmemesi ve besin değerlerinin korunması sayesinde sağlanmaktadır. Nohutun kalori değeri, yapısındaki yağ, karbonhidrat ve protein oranlarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Besin İçeriği

Haşlanmış nohut, çeşitli vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. 100 gram haşlanmış nohutta bulunan bazı besin değerleri şunlardır:

• Karbonhidrat: 27 gram
• Protein: 9 gram
• Yağ: 2 gram
• Lif: 7 gram
• Demir: 2.9 mg (%16 DV)
• Magnezyum: 48 mg (%12 DV)
• Fosfor: 168 mg (%24 DV)
• Potasyum: 291 mg (%8 DV)
• Vitamin B6: 0.1 mg (%5 DV)

Bu değerler, nohutun zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra yüksek lif oranı ile sindirim sağlığına da katkıda bulunduğunu göstermektedir. Lifli gıda tüketimi, sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak sağlığını destekler ve tokluk hissi yaratarak kilo kontrolüne yardımcı olur.

Sağlık Faydaları

1. Protein Kaynağı: Vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir protein kaynağı olarak yer alır. Nohut, gerekli amino asitleri içerir ve kas gelişimini destekler.

2. Düşük Glisemik İndeks: Nohut, düşük glisemik indekse sahip bir gıda olduğundan, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Bu özellik, diyabet hastaları için faydalı bir seçenek olmasını sağlar.

3. Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, kabızlık sorunlarını azaltır ve bağırsak sağlığını iyileştirir.

4. Kilo Yönetimi: Tokluk hissi sağlaması, aşırı yeme isteğini azaltır, böylece kilo kontrolüne yardımcı olur.

5. Kalp Sağlığı: Nohutun içerdiği lif, potasyum ve çeşitli antioksidanlar, kalp hastalıkları riskini azaltmada yardımcıdır.

Kullanım Alanları

Haşlanmış nohut, birçok yemekte kullanılabilir. Salatalarda, çorbalarda, köftelerde veya ana yemekler (özellikle nohut yemeği) içinde lezzet ve besin değeri artırmak için tercih edilir. Ayrıca, humus gibi meze çeşitlerinde de geniş bir kullanım alanı bulur.

Haşlanmış nohut, hem besin değeri yüksek hem de sağlıklı bir gıda seçeneğidir. Kolayca hazırlanabilir ve pek çok yemeğe eklenerek besin değerini artırma potansiyeline sahiptir. Yüksek protein ve lif içeriği ile dengeli bir beslenmenin önemli bir parçası olabilir. Dolayısıyla, nohutun diyetinize dahil edilmesi, sağlığınıza birçok açıdan katkıda bulunabilir. Haşlanmış nohut tüketimi, de sağlıklı yaşam tarzı arayışında olanlar için önerilen bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Haşlanmış nohut, besleyici değeri yüksek bir baklagil olarak bilinir ve birçok diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Yüksek protein içeriği sayesinde bitkisel bazlı protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Ayrıca, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlar. Lif, sindirim sisteminde toksinlerin atılmasına yardımcı olurken, uzun süre tok kalmayı da destekler.

Nohut, düşük glisemik indeksi ile kan şekerini düzenlemeye yardımcıdır. Bu da onu diyabet hastaları için uygun bir seçenek haline getirir. Nohut, ayrıca çeşitli vitamin ve mineral kaynakları da içerir. Özellikle B vitaminleri (B1, B6, folat) ve mineraller (demir, çinko, magnezyum) açısından zengindir. Bu vitamin ve mineraller vücudun enerji üretiminde, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve genel sağlık durumunun iyileşmesinde büyük rol oynar.

60 gram haşlanmış nohut yemek, günlük protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir. Vegan ve vejetaryen beslenenler için bu, hayvansal protein kaynaklarının alternatifidir. Nohut, ayrıca kalp sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Kalp-damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini de içerir. Bunun yanı sıra, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olduğu bilinir.

Nohutun diğer bir avantajı da içerdiği antioksidanlardır. Antioksidanlar, vücutta serbest radikalleri nötralize ederek yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca, inflamatuar hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olur. Haşlanmış nohut, hem sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir hem de salatalar, çorbalar veya ana yemeklerin içine eklenebilir.

Nohutun kalori değeri, pişirme yöntemine ve su içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, 100 gram haşlanmış nohut yaklaşık 164 kalori içermektedir. Bu miktarın yarısı protein ve liften gelmektedir. Düşük yağ içeriği sayesinde, diyet yapanlar için de ideal bir besin maddesidir. Haşlanmış nohut, öğünlerde kullanılabileceği gibi atıştırmalık olarak da tüketilebilir.

Besin değeri açısından bakıldığında, haşlanmış nohutun 100 gramındaki içerik aşağıda belirtilmiştir. Bu bilgiler, haşlanmış nohutun besin içeriği hakkında daha derin bir anlayış sağlar. Nohutun düzenli tüketimi sağlık üzerinde birçok olumlu etki doğurabilir ve dengeli bir beslenme için destekleyici bir gıda maddesidir.

haşlanmış nohut, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen önemli bir besin kaynağıdır. Yüksek lif, protein ve antioksidan içeriği ile vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin öğesini karşılar. Farklı tariflere eklenerek tüketilen nohut, dengeli ve zengin bir beslenme için pratik bir seçenektir.