Bezelye Yemeği Kalori Değeri

Bezelye Yemeği Kalori Değeri

Bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bezelye, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu makalede, bezelye yemeğinin kalori değeri, besin içerikleri ve sağlık faydaları üzerinde duracağız.

Bezelyenin Besin Değeri

Bezelye, baklagiller familyasına ait bir sebzedir ve yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içeriği ile bilinir. 100 gram taze bezelye, yaklaşık olarak 81 kalori içerir. Bunun yanı sıra, bezelye aşağıdaki besin ögelerini de barındırır:

– **Protein:** 5.4 gram

– **Karbonhidrat:** 14.5 gram

– **Lif:** 5.7 gram

– **Yağ:** 0.4 gram

– **Vitamin C:** %60 günlük ihtiyacı karşılar

– **Vitamin K:** %24 günlük ihtiyacı karşılar

– **Folat:** %13 günlük ihtiyacı karşılar

– **Demir:** %6 günlük ihtiyacı karşılar

Bu besin ögeleri, bezelyenin sağlıklı bir diyetin parçası olmasını sağlar. Ayrıca, bezelye düşük yağ içeriği ile de dikkat çeker.

Bezelye Yemeği Nasıl Hazırlanır?

Bezelye yemeği, genellikle bezelye, soğan, havuç, patates ve domates ile yapılır. Bu malzemeler bir araya geldiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. İşte basit bir bezelye yemeği tarifi:

**Malzemeler:**

– 500 gram taze bezelye

– 1 adet büyük soğan

– 2 adet havuç

– 1 adet patates

– 2 adet domates

– Zeytinyağı

– Tuz, karabiber, pul biber

– Su

**Hazırlık:**

1. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

2. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayarak ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

3. Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin.

4. Taze bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.

5. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

6. Yeteri kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Bu tarif, ortalama 4 kişilik bir bezelye yemeği için uygundur. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır.

Bezelye Yemeğinin Kalori Hesabı

Bezelye yemeğinin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişir. Yukarıdaki tarifte kullanılan malzemelerin kalori değerlerini hesapladığımızda, yaklaşık olarak şu sonuçları elde ederiz:

– **Bezelye (500 gram):** 405 kalori

– **Soğan (1 adet, yaklaşık 150 gram):** 60 kalori

– **Havuç (2 adet, yaklaşık 150 gram):** 60 kalori

– **Patates (1 adet, yaklaşık 200 gram):** 154 kalori

– **Domates (2 adet, yaklaşık 200 gram):** 36 kalori

– **Zeytinyağı (2 yemek kaşığı, yaklaşık 30 ml):** 240 kalori

Toplam kalori: 405 + 60 + 60 + 154 + 36 + 240 = 955 kalori

Bu toplam kalori, yemeğin 4 kişilik porsiyonlara bölünmesi durumunda kişi başına yaklaşık 239 kalori eder. Ancak, bu değer kullanılan malzemelere ve miktarlarına göre değişiklik gösterebilir.

Bezelye Yemeğinin Sağlık Faydaları

Bezelye yemeği, birçok sağlık faydası sunar:

1. **Yüksek Lif İçeriği:** Bezelye, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan yüksek lif içeriğine sahiptir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık riskini azaltır.

2. **Düşük Kalori:** Düşük kalori içeriği sayesinde, kilo kontrolüne yardımcı olur. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

3. **Vitamin ve Mineral Zenginliği:** Bezelye, C vitamini, K vitamini ve folat gibi önemli vitaminleri barındırır. Bu vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kemik sağlığını destekler.

4. **Antioksidan Özellikler:** Bezelye, antioksidanlar açısından zengindir. Bu, hücreleri serbest radikallerin zararlarından koruyarak yaşlanmayı geciktirir.

5. **Kalp Sağlığı:** Bezelye, düşük yağ içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde kalp sağlığını destekler. Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.

Bezelye yemeği, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir yemek seçeneğidir. Düşük kalori içeriği ve zengin besin ögeleri ile sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Bezelye yemeği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve farklı tatlar elde edilebilir. Sağlıklı yaşam tarzınızı desteklemek için bezelye yemeğini düzenli olarak tüketmeyi düşünebilirsiniz.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Bezelye yemeği kaç kalori içerir?

Bezelye yemeğinin kalori değeri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Ortalama bir tarifte 4 kişilik porsiyon başına yaklaşık 239 kalori içerir.

2. Bezelye yemeği sağlıklı mı?

Evet, bezelye yemeği yüksek lif, vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Düşük kalori ve yağ içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

3. Bezelye yemeği nasıl saklanır?

Bezelye yemeği, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Dondurmak isterseniz, pişirdikten sonra uygun bir kapta dondurabilirsiniz.

4. Bezelye yemeği vegan mı?

Evet, bezelye yemeği vegan bir tarife uygun olarak hazırlanabilir. Hayvansal ürünler kullanılmadığı sürece tamamen bitkisel bir yemek olacaktır.

5. Bezelye yemeği hangi besinlerle birlikte tüketilir?

Bezelye yemeği, pilav, bulgur veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, salata ile de zenginleştirilebilir.