Yeşil Fasulye Kalori Değeri ve Besin İçeriği

Yeşil Fasulye Kalori Değeri ve Besin İçeriği

Yeşil fasulye, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebze olup, birçok diyet programında yer almaktadır. Düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri sayesinde hem kilo kontrolü sağlamak isteyenler hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, yeşil fasulyenin kalori değeri, besin içeriği ve sağlık faydaları üzerinde durulacaktır.

Yeşil Fasulye Nedir?

Yeşil fasulye, baklagiller familyasından gelen, genellikle taze olarak tüketilen bir sebzedir. Türkiye’de “taze fasulye” olarak bilinen bu sebze, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Yeşil fasulye, genellikle pişirilerek, haşlanarak veya buharda pişirilerek hazırlanır. Salatalarda, yemeklerde veya garnitür olarak sıkça kullanılmaktadır.

Yeşil Fasulyenin Kalori Değeri

Yeşil fasulye, düşük kalori içeriği ile bilinir. 100 gram taze yeşil fasulye, ortalama olarak 31 kalori içermektedir. Bu, onu diyet yapanlar için cazip bir seçenek haline getirir. Düşük kalori içeriği, yeşil fasulyenin kilo kontrolü için ideal bir sebze olmasını sağlar. Ayrıca, yeşil fasulye, yağ oranı düşük bir sebze olmasının yanı sıra, lif açısından da zengindir.

Yeşil Fasulyenin Besin İçeriği

Yeşil fasulye, birçok vitamin ve mineral barındıran besleyici bir gıda maddesidir. 100 gram yeşil fasulyenin besin içeriği şu şekildedir:

– **Kalori:** 31 kcal

– **Karbonhidrat:** 7 g

– **Protein:** 2 g

– **Yağ:** 0.2 g

– **Lif:** 3 g

– **A Vitamini:** 35 IU

– **C Vitamini:** 12 mg

– **K Vitamini:** 14.4 mcg

– **Demir:** 1 mg

– **Magnezyum:** 25 mg

– **Potasyum:** 211 mg

Yeşil fasulye, özellikle C vitamini ve K vitamini açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cildin sağlıklı görünmesine yardımcı olurken, K vitamini ise kan pıhtılaşmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca, yeşil fasulye, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir; bu mineraller kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.

Yeşil Fasulyenin Sağlık Faydaları

Yeşil fasulyenin birçok sağlık faydası bulunmaktadır. İşte bunlardan bazıları:

1. **Kilo Kontrolü:** Düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı sayesinde yeşil fasulye, tokluk hissi sağlar. Bu da kilo kontrolüne yardımcı olur.

2. **Sindirim Sağlığı:** Lif açısından zengin olması, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık gibi sorunları önleyebilir.

3. **Kalp Sağlığı:** Yeşil fasulye, potasyum açısından zengin bir sebzedir. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler.

4. **Bağışıklık Sistemi:** C vitamini içeriği sayesinde, yeşil fasulye bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olur.

5. **Kemik Sağlığı:** K vitamini, kemik sağlığı için önemlidir. Yeşil fasulye, bu vitaminin iyi bir kaynağıdır ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.

6. **Antioksidan Özellikler:** Yeşil fasulye, antioksidan özelliklere sahip bileşikler içerir. Bu bileşikler, hücre hasarını önlemeye yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

Yeşil Fasulyenin Kullanım Alanları

Yeşil fasulye, mutfaklarda oldukça çeşitli şekillerde kullanılabilir. İşte bazı popüler kullanım alanları:

– **Salatalar:** Taze yeşil fasulye, salatalara eklenerek hem lezzet hem de besin değeri artırılabilir.

– **Yemekler:** Zeytinyağlı ya da etli yemeklerde sıkça tercih edilir. Özellikle zeytinyağlı yeşil fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır.

– **Buharda Pişirme:** Bu yöntem, yeşil fasulyenin besin değerlerini koruyarak pişirilmesini sağlar.

– **Dondurma:** Yeşil fasulye, dondurulup daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. Bu, yıl boyunca taze fasulye tüketimini sağlar.

Yeşil fasulye, düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri ile sağlıklı bir sebze seçeneğidir. Sindirim sağlığından kalp sağlığına kadar birçok faydası bulunmaktadır. Ayrıca, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılarak diyetlerinize kolayca dahil edilebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için yeşil fasulye, mükemmel bir besin kaynağıdır.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Yeşil fasulye kaç kalori içerir?

Yeşil fasulye, 100 gramda ortalama 31 kalori içermektedir.

2. Yeşil fasulye sağlıklı mı?

Evet, yeşil fasulye düşük kalori, yüksek lif ve vitamin içeriği ile sağlıklı bir sebzedir.

3. Yeşil fasulye nasıl pişirilir?

Yeşil fasulye, haşlama, buharda pişirme veya zeytinyağlı yemek olarak hazırlanabilir.

4. Yeşil fasulyenin besin değerleri nelerdir?

Yeşil fasulye, protein, lif, C vitamini, K vitamini, magnezyum ve potasyum gibi önemli besin maddelerini içerir.

5. Yeşil fasulye kilo vermeye yardımcı olur mu?

Evet, düşük kalori ve yüksek lif içeriği sayesinde yeşil fasulye, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.