Haşlanmış Nohutun Kalori Değeri

Haşlanmış Nohutun Kalori Değeri ve Besin Değeri

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve sağlıklı bir protein kaynağı olarak bilinen bir baklagildir. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir yer tutar. Haşlanmış nohut, besin değerleri açısından zengin bir gıda maddesi olup, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen birçok fayda sunar. Bu makalede, haşlanmış nohutun kalori değeri, besin içeriği ve sağlık yararları hakkında detaylı bilgiler sunacağız.

Nohutun Tarihçesi ve Kullanımı

Nohut, M.Ö. 7500 yıllarına kadar uzanan bir geçmişe sahiptir ve Orta Doğu kökenli bir baklagil olarak kabul edilir. Antik çağlardan beri tarımı yapılan nohut, günümüzde birçok kültürde çeşitli yemeklerin ana malzemesi olarak kullanılmaktadır. Özellikle Orta Doğu, Akdeniz ve Hindistan mutfaklarında humus, falafel ve çeşitli salatalarda yaygın olarak tercih edilir.

Haşlanmış Nohutun Kalori Değeri

Haşlanmış nohutun kalori değeri, 100 gramında yaklaşık 164 kalori içermektedir. Bu değer, nohutun pişirilmeden önceki haliyle karşılaştırıldığında önemli bir değişiklik gösterir. Kuru nohutun 100 gramı yaklaşık 364 kalori içerirken, haşlama işlemi sırasında su alarak hacim kazanır ve kalori değeri düşer.

Nohutun kalori değeri, sağlıklı bir diyetin parçası olarak dengeli bir şekilde tüketildiğinde, kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve bu da aşırı yeme isteğini azaltır.

Besin İçeriği

Haşlanmış nohut, sadece kalori açısından değil, aynı zamanda besin değerleri açısından da zengindir. 100 gram haşlanmış nohutun besin içeriği şu şekildedir:

– **Protein:** Yaklaşık 8.9 gram

– **Karbonhidrat:** Yaklaşık 27 gram

– **Lif:** Yaklaşık 7.6 gram

– **Yağ:** Yaklaşık 2.6 gram

– **Vitamin ve Mineraller:**

– Folat: 172 mcg (Yetişkinler için günlük ihtiyacın %43’ü)

– Demir: 2.9 mg (Yetişkinler için günlük ihtiyacın %16’sı)

– Magnezyum: 48 mg (Yetişkinler için günlük ihtiyacın %12’si)

– Potasyum: 291 mg (Yetişkinler için günlük ihtiyacın %8’i)

Bu besin değerleri, haşlanmış nohutun sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, birçok vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu göstermektedir.

Sağlık Faydaları

Haşlanmış nohutun birçok sağlık faydası bulunmaktadır. İşte bunlardan bazıları:

1. **Yüksek Lif İçeriği:** Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olur.

2. **Protein Kaynağı:** Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir protein kaynağıdır. Nohut, kas gelişimi ve onarımı için gerekli olan amino asitleri sağlar.

3. **Kilo Kontrolü:** Haşlanmış nohut, tokluk hissi sağlayarak aşırı yeme isteğini azaltır. Düşük kalori değeri ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

4. **Kalp Sağlığı:** Nohut, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan çözünür lifler içerir. Düzenli olarak nohut tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

5. **Kan Şekerini Düzenler:** Nohut, düşük glisemik indekse sahip bir gıda maddesidir. Bu, kan şekerinin daha yavaş yükselmesine ve insülin seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.

6. **Vitamin ve Mineral Deposu:** Nohut, folat, demir, magnezyum ve potasyum gibi önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu besin maddeleri, genel sağlık ve bağışıklık sistemi için kritik öneme sahiptir.

Nohutun Pişirilmesi ve Tüketimi

Nohut, pişirilmeden önce mutlaka ıslatılmalıdır. Kuru nohut, en az 8 saat boyunca su içinde bekletilmeli ve ardından haşlanmalıdır. Haşlanma süresi genellikle 1-2 saat arasında değişir. Nohut, haşlandıktan sonra salatalarda, çorbalarda veya ana yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca, humus gibi atıştırmalıklar için de tercih edilmektedir.

Nohutun sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak tüketilmesi, dengeli bir diyet için faydalı olabilir. Ancak, aşırı tüketimden kaçınılması gerektiği unutulmamalıdır.

Haşlanmış nohut, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Yüksek besin değeri, düşük kalori içeriği ve birçok sağlık faydası ile dikkat çeker. Nohut, hem lezzetli hem de besleyici bir gıda maddesi olarak, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek için haşlanmış nohutun düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Haşlanmış nohutun kalori değeri nedir?

Haşlanmış nohutun 100 gramında yaklaşık 164 kalori bulunmaktadır.

2. Nohutun sağlık faydaları nelerdir?

Nohut, yüksek lif içeriği, protein kaynağı olması, kilo kontrolüne yardımcı olması ve kalp sağlığını desteklemesi gibi birçok sağlık faydası sunar.

3. Nohut nasıl pişirilir?

Kuru nohut, en az 8 saat boyunca su içinde bekletilmeli ve ardından 1-2 saat haşlanmalıdır.

4. Nohutun besin değeri nedir?

100 gram haşlanmış nohut, yaklaşık 8.9 gram protein, 27 gram karbonhidrat, 7.6 gram lif ve 2.6 gram yağ içerir.

5. Nohut ve kilo kontrolü arasında bir ilişki var mı?

Evet, nohut yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve aşırı yeme isteğini azaltarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.